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Grâce à l'altitude et en provenance de l'Equateur, le café de la région est d'une qualité aromatique exceptionnelle.
Le café de la coopérative FAPECAFES est l'un des meilleurs crus de la région de Loja, en Équateur. C'est un café particulièrement doux et équilibré. Grains d'Arabica bio issus du commerce équitable cultivés à haute altitude, cet excellent mélange fruité permet de préparer un café corsé agréable.
En se spécialisant dans la culture du café, les producteurs ont investi techniquement pour l'amélioration du café. Aujourd'hui, chaque famille est équipée d'un équipement lui permettant d'effectuer le dépulpage, la fermentation, le lavage et le séchage.
À propos d'Ethiquable, une entreprise coopérative, autrement dit une SCOP, ce sont les salariés qui détiennent le capital de l'entreprise.
Grains d'arabica de haute altitude, fin et équilibré. Ce café est cultivé en haute altitude de 900 à 1500 m. Il offre un bon équilibre entre une fine acidité et force aromatique, avec une bonne persistance en bouche.
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